九州の食で文化をつなぐ ２つのお店
Concept
食に向き合うやまやの
姿勢を体現する旗艦店
世界に誇る九州の食文化や明太子を
多くの人に発信したい。
そんな願いで生まれたやまや総本店。
九州の食の可能性を切り拓く
割烹料理「膳(ぜん)」と
辛子明太子のお食事とお土産
「白金小径(しろがねこみち)」で
素敵な食の時間をお過ごしください。
- しろがねこみち -
福岡・博多の味「辛子明太子」を堪能する お食事 / お土産
ゆったりと時間がながれる空間で、福岡・博多の味「辛子明太子」をご堪能ください。
また、自社農園で大切に育てた果物、旬の野菜や果物と乳酸菌を組み合わせた「ユサンチェ」など、お土産にもぴったりな選りすぐりの商品をご用意しております。
白金小径 - しろがねこみち - view
- ぜん -
九州の食材や料理、文化の可能性を切り拓く 割烹料理
2022年「アジアのベストレストラン50」でナンバーワンを獲得した長谷川在佑氏総監修のもと、料理長安部大志郎が九州の豊かな食材を使ったコース料理を提供いたします。
膳 - ぜん - view
About
やまや総本店に
込めた想い
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食に向き合うやまやの
姿勢を
体現する旗艦店
九州の食材や食文化に誠実に向き合い、最大のおもてなしで”食”を楽しんでいただく。「Made in KYUSHU」を食と空間のすべてで体験していただくお店を目指します。
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人と食と文化をつなぐ
にぎわいの箱
黒塀に覆われた外観と内に広がる空間の対比が、訪れる人に驚きと包まれるような安堵を与える空間。
旧家の門や欄間などを再利用することで、資源を大切に活用し、訪れる人に場所の記憶を継承しています。 -
九州の食文化・明太子を
多くの人に発信したい
やまやの顔となる辛子明太子を軸に、「割烹スタイルの日本料理店」と「カジュアルレストラン＆ショップ」という2つの空間から、国内外のお客さまへ“やまやの伝統と未来”を発信します。
News お知らせ
Info 店舗情報
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- しろがねこみち -
ご予約も承っております。
お電話にてお気軽にお問い合わせください。
WEBでのご予約はこちらから。- 営業時間
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- ぜん -
「膳（ぜん）」は、予約制となります。ご来店の際は、事前にご予約ください。
Reservations are required. Please make a reservation in advance.- 営業時間
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Access アクセス
〒810-0012 福岡県福岡市中央区白金1丁目5番5号
