ご紹介

• スペシャリスト

  
  • ティモシー・ベック氏

  シャンパーニュメゾン「ヴーヴ・クリコ」より国内ブランドアンバサダーを務めるティモシー・ベック氏。 世界的な著名企業にて構成される会員制ワインクラブにおいて「ファインワインアドバイザー」を努めつつ、名門ワインスクール「アカデミーデュヴァン」の講師として、広く一般消費者へのコンサルティングやワインプロデュースなどを努められています。

• 料理長

  
  • 安部大志郎

  2022年「アジアのベストレストラン50」でNo1を獲得した現代和食を代表する長谷川在佑氏監修のもと、料理長安部大志郎を中心に、九州の食材や料理の可能性を切り開く彩豊かなコース料理を提供致します。